Το σουφλέ που κλέβει τις εντυπώσεις

Είναι μια γρήγορη και πανεύκολη συνταγή χάρη στην οποία οι φίλοι σας θα σας χρήσουν βασιλιά ή βασίλισσα της κουζίνας !
Η πικρή αλήθεια όμως αγαπητοί φίλοι, είναι πως εδώ δεν ισχύει η ατάκα του κουλουρά έξω από τα μπουζούκια που λέει «Δεν παχαίνει! Ομορφαίνει!» Γι' αυτό λοιπόν με ρέγουλα .Είναι και μικρά και καταπίνονται εύκολα τα άτιμα!

Σουφλέ -τορτελίνια

Για 4-6 μερίδες
2 πακέτα τορτελίνια (με γέμιση της αρεσκείας σας)
1 κρέμα γάλακτος ( ή για πιο ελαφριά επιλογή τα ανάλογα σκευάσματα με λιγότερα λιπαρά)
200 γρ μπέικον
1 πιπεριά
1 κρεμμύδι
4 κουταλιές βιτάμ
Λίγο τρίμμα φρυγανιάς
Λίγη πάπρικα
Προαιρετικά 1 κούπα ανάμεικτα τυριά( κυρίως κίτρινα)
Βράζουμε τα τορτελίνια και στη συνέχεια τα σουρώνουμε. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και τα τοποθετούμε εκεί.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και την πιπεριά.
Σ' ένα τηγάνι τα σοτάρουμε όλα μαζί με το βιτάμ για πέντε λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το περιεχόμενο στο πυρέξ ,χύνουμε και την κρέμα γάλακτος ενώ προσπαθούμε να πάει σ' όλα τα σημεία και αν μας φαίνεται λίγη προσθέτουμε και γάλα. Αν θέλουμε να βάλουμε και την κούπα με τα τυριά ήρθε η ώρα να το κάνουμε!
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με την φρυγανιά και προσθέτουμε και λίγη πάπρικα. Τέλος τοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο στους 220ο για περίπου 25 λεπτά(εξαρτάται από τον φούρνο που έχετε)
Σερβίρουμε περιποιημένες μεριδούλες , τοποθετημένες στο κέντρο του πιάτου. Μην ξεχνάτε πως πρώτα χορταίνει το μάτι.
Καλή σας όρεξη!

Cosmo